牛歡喜是什麼?
母牛的生殖器官
牛歡喜,現代詞,在廣東俗稱中出現,港臺電影中也會出現的詞彙,就是指母牛的生殖器。牛歡喜是用母牛的(廣東話亦讀‘牛閪’“hi“)配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜,很受食客喜歡。
牛歡喜是母牛的生殖器官。“牛歡喜”這道菜名字看起來是文雅得讓人一頭霧水,但知道之後又覺得實在是大寫的污。爲啥母牛的生殖器叫做“牛歡喜”呢,據說是因爲公牛見了會特別喜歡。
牛歡喜被人們熟知據說是因爲《低俗喜劇》這部電影,電影中一句“我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜啊!”令人印象深刻。
牛歡喜本身是十分爽口無味的,爽的程度比豬生腸更加強。放入醬油蔥蒜辣爆炒後,濃烈的醬汁味伴着牛歡喜,格外響脆。吃牛歡喜吃的就是它的嚼勁。
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