阿膠蜜棗的功效與作用
阿膠蜜棗的功效與作用,一起來看看吧。
1、預防結石
平時多吃一些阿膠蜜棗,能吸收豐富的維生素c,這種物質不但可以抑制人體內病毒的活性,還能加快人體內膽固醇的分解與代謝,可以將它們轉化成膽汁酸,儘快排出體外,而人體內過多的膽固醇又是生成結石的重要誘因,所以平時多吃一些阿膠蜜棗,能有效預防結石發生。
2、保護心臟
阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多種營養成分,還含有一些藥用物質,其中環磷酸腺苷的含量就比較高,這種物質能營養心肌,提高心肌的收縮功能,也能擴張血管,促進血液循環,它對人類的心臟有明顯保護作用,是預防人類心臟功能減退和心梗的常見食材。
3、美容養顏、延緩衰老
阿膠蜜棗是紅棗的加工性產品,它含有一定數量的纖維素和一些天然的果膠,這些物質進入人體以後,能促進腸胃蠕動,可以清除腸道中積存的垃圾與毒素,能加快宿便排出,對維持人體正常代謝有一定好處,同時它也能滋養美白肌膚,能減少皺紋生成防止皮膚衰老。
4、預防緩解貧血
紅棗本身就是一種能補血的食材,阿膠自古就是補血聖品,他們一起製成的阿膠蜜棗,補血功效更加出色,平時人們食用以後,既能提高人體造血功能,又能增加人體血液中血紅細胞的數量,能有效預防貧血發生,而貧血患者多吃一些阿膠蜜棗,還能讓貧血的症狀儘快減輕。
知識拓展
阿膠蜜棗製作方法
用料:阿膠紅糖80克、大棗200克、水適量。
做法:
1、準備好紅棗和阿膠紅糖。熟化的阿膠研磨成粉加入紅糖中,更容易被人體吸收,而且沒有異味,口感也更好些。
2、將紅棗用水清洗乾淨。如果紅棗比較幹,可以泡一會兒,以清除褶皺裏的雜質。
小提示:傳統的做法還要用食用鹼水浸泡一下紅棗。其實人體不會因爲攝入的食物影響到體內的酸鹼性改變,目前很多“食物酸鹼性”的說法並不科學。
3、洗好的紅棗瀝淨水分後倒入鍋中。
4、鍋里加入阿膠紅糖和水,大火煮沸。水量以蓋過紅棗再稍多一些的程度。這時鍋邊會有少許泡沫,是阿膠紅糖中的雜質,量很少可忽略不計。有的朋友用那種“手工紅糖”,提純工藝不到位的話,雜質會很多。
5、煮沸後改成小火煮,中途不要頻繁攪動,以免將紅棗弄碎。大約煮20分鐘左右,具體時間根據鍋的大小,水的多少,酌情增減。
6、最後大火收汁到剩餘少許,將紅棗從鍋中倒出,晾涼即可。
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