老人中秋吃什麼東西好
1、胡蘿蔔
據現代醫學研究,胡蘿蔔所含豐富的果酸有利於糖脂代謝,實驗提取的物質,有明顯降低血糖的作用。在日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其他富含胡蘿蔔素的蔬菜,對預防糖尿病有極大的幫助。一直以來人們認爲胡蘿蔔很甜,糖尿病患者不適宜食用,實際上胡蘿蔔本身的甜味是它固有的特性,不是因爲含有太多的糖,其碳水化合物含量僅爲7.7%。
胡蘿蔔不僅維生素含量多,胡蘿蔔素含量更高。而胡蘿蔔素是人體一寶,中醫認爲它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽爲“東方小人蔘”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化爲維生素A,可提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。
2、洋蔥
洋蔥性味辛溫,是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的.物質,對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素A等,有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此,對糖尿病伴有血脂異常者最爲適宜。
3、苦瓜
苦瓜性味苦寒,肉質柔嫩,富含多種營養成分。藥理研究發現,苦瓜中所含的苦瓜皁苷,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素作用,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1個,剖開去瓤洗淨,切片水煮1次服下,每天1——2次,有利於控制血糖。
4、菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3--4倍,比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。
5、萵苣
萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
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