黑豆炒熟的功效與作用是什麼

1、黑豆性味平、甘，功效補腎滋陰，補血活血，祛溼利水，祛風解毒。黑豆可以煮蒸，或者爆炒。主要作用有：

2、補腎滋陰作用，用於腎虛消渴、不孕、不育、耳鳴耳聾、自汗盜汗等。

3、補血作用，用於血虛、視物模糊。

4、活血、祛溼利水作用，用於水腫、腳氣、黃疸、浮腫、風溼痹症、筋攣骨痛等。

5、祛風解毒作用，用於癰腫瘡毒，黑豆還可以解砒霜、甘遂、天雄、附子、巴豆、斑蝥諸藥毒。

6、黑豆在植物中蛋白質含量很高，並含有一定的胡蘿蔔素及維生素。雖然有藥用價值，但是質硬不易消化，納呆、消化不良者不宜多食。