秋葵和雞蛋可以一起吃嗎
1、秋葵花和雞蛋可以一起吃。秋葵中含有蛋白質,雞蛋中也含有豐富的蛋白質,從食物相剋上來說秋葵是可以和雞蛋一起吃的;秋葵是素食,雞蛋是葷食,葷素搭配後一起食用口感還會比較鮮美。雞蛋中含有大量的膽固醇,單吃對心血管和腸胃不友好,而秋葵中的可溶性纖維素可以降低膽固醇濃度,防止心腦血管疾病。秋葵中還含有大量的粘性物質,這些粘性物質進入腸道後會促進腸道的蠕動,幫助腸胃消化食物,所以,吃秋葵炒雞蛋還對腸胃的養護很有幫助。
2、秋葵炒雞蛋好吃的做法介紹:
(1)秋葵洗淨先不去蒂,鍋內燒開水,加入適量鹽,放入秋葵焯水30秒撈出過涼水,去蒂斜切成小塊備用;雞蛋加一點點水打散備用;小蔥切成蔥花.
(2)起鍋熱油,油溫五成熱時加入蔥花,立刻加入蛋液攪散,稍微凝固後,推至鍋一邊,加入秋葵一同翻炒30秒後,加入鹽翻炒均勻出鍋。
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