豆角變黃了還可以吃嗎

1、豆角如果出現變黃的情況的話就不要再繼續食用了，因爲變黃豆角中一般都含有一種叫霜黴病菌的有害物質，食用之後都是會對人體健康造成不利的影響的。

2、食用豆角之前最好是將豆角進行焯水處理，因爲焯水之後的豆角中含有的有害物質都會得到一定的處理，不會對人體健康造成什麼不利的影響，而且焯水之後的豆角的口感也會比較好。