九層塔是什麼菜?
魚香菜
別名綠薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜、狗肉香、血香菜、癩格寶魚香等;是脣形科、薄荷屬的植物,多年生直立草本。川渝一帶煮魚的特色佐料,也用於某些炒菜涼菜等。
魚香菜能疏散風熱,清利頭目,利咽喉,理氣。用於感冒風熱或溫病初起,發熱頭昏,微惡風寒;外感風熱,頭痛目赤,咽喉腫痛。陰虛血燥體質,或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒,腹瀉便溏者切忌多食久食。
脣形科植物,多年生直立草本。莖方形,帶紫紅色,密被細短柔毛,上部有對生的分枝。葉對生;橢圓形,長3~5釐米,寬1.5~2釐米,先端尖,基部楔形,邊緣有鋸齒,兩面密被細短柔毛,下面有多數金腺點;具柄。花小,排成緊密的穗狀花序;苞片線形,較花爲長;萼鐘形,5齒裂;花冠淡紫色,略2脣形,有稀微的淺裂,與萼、苞片均被白色綿毛;雄蕊4,伸出花冠管外。小堅果4枚,直立,光滑。
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