能不能生吃香椿芽
1、香椿是不可以生吃的,因爲生香椿是有毒的如果生吃的話會中毒生病的。所以再吃香椿的時候是一定不能生吃的,所以香椿一定煮熟了才能吃,最好在吃之前一定要用開水焯水一下,因爲香椿中有毒這種特殊物質,經過高溫就可以被處理掉轉化爲無害物質。
2、香椿焯水也是有技巧性的哦,最好我們在給香椿焯水的時候在水裏放一些鹽進去,然後大火把水燒開以後放入香椿翻炒幾分鐘再撈起;然後焯過水的香椿可以涼拌着吃,經過焯水這一環節的香椿口感上是完全不受影響的。其實常規的香椿香椿最常規的吃法還是用來炒雞蛋,把香椿切碎和雞蛋攪拌均勻,然後一起炒,這樣吃起來是非常香的。
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