有關涼拌的精選知識

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涼拌藕片怎麼做脆

1、食材：蓮藕2段，幹辣椒若干，白糖若干，涼拌醋若干，冰水大量。2、將買來的蓮藕洗淨，去除表面的皮。3、將蓮藕切成薄片，如果藕太多，可以將藕片切開，不用太大薄片。4、將藕片放到不鏽鋼盆或者塑料盆裏，鋁盆或鐵盆容易使藕片變黑，加...
黃瓜雞蛋涼拌做法步驟

1、材料：黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油。2、把兩到三個雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎），或者煎成蛋餅也可以。3、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。4、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水裏放一...
涼拌田七木耳的做法，涼拌田七木耳怎麼做

1、原料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油、2、田七洗淨掰成小朵，焯水備用。3、木耳洗淨，焯水。4、蒜搗成泥放入碗中備用。5、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻。6、將焯過的田...
涼拌藕又脆又好吃的做法，涼拌藕片怎麼做脆

1、食材：蓮藕2段，幹辣椒若干，白糖若干，涼拌醋若干，冰水大量。2、將買來的蓮藕洗淨，去除表面的皮。3、將蓮藕切成薄片，如果藕太多，可以將藕片切開，不用太大薄片。4、將藕片放到不鏽鋼盆或者塑料盆裏，鋁盆或鐵盆容易使藕片變黑，加...
芹菜涼拌花生米的家常做法

1、花生放清水中泡半小時，胡蘿蔔切丁，芹菜切段。2、鍋中水開放芹菜、胡蘿蔔、明油、食鹽，焯一分鐘撈出過涼水，放入八角、花椒、泡好的花生、半勺食鹽，煮熟撈出過涼水，一起放盆中加入生抽、白醋、香油、半勺食鹽、小半勺白糖...
涼拌黃瓜怎麼做好吃竅門

1、食材：黃瓜500克，食鹽10克，醋適量，味精少許，花椒30顆，幹辣椒2個。2、將新鮮黃瓜洗淨，用刀拍成小塊。3、準備好大蒜，用蒜臼子搗碎備用；準備好二個乾紅辣椒，三十幾個花椒，備用。4、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽，攪拌均勻醃製...
豌豆苗涼拌煮幾分鐘

1、涼拌豌豆苗煮兩到三分鐘。2、在做豌豆苗之前要進行焯水，可以起到殺菌消毒的作用，也可以使做出來的更加有味道，焯水時可以在其中加入適量的食鹽和油，撈出放入冷水中過一遍水，這樣口感更脆嫩。然後加入各種調味品攪拌均勻...
大白菜怎麼涼拌好吃，涼拌大白菜好吃的做法介紹

1、食材：白菜一小棵、香蔥適量、1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油。2、將白菜切成豎條，香蔥切末備用。3、鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時...
香菇煮多久，涼拌香菇煮幾分鐘

1、香菇一般需要煮5-10分鐘就可以吃了。2、香菇屬於菌類食物，含有大量的嘌呤等對身體有害的物質，需要先用溫水浸泡，然後倒入水中水煮5-10分鐘，但是煮的時間不能太久，否則會殺死菌類的活性，使香菇的香味慢慢揮發掉。...
變蛋的做法涼拌

1、食材：變蛋100克、蒜2克、蔥2克、姜1克、鹽4克、生抽10克、醋5克、香油4克。2、變蛋5個，去殼洗淨，立馬變的高大上，每一個平均切成8瓣，天氣熱了，有些心變成綠色了。3、先擺到盤子周圍。4、剩餘的堆放到中間。5、依次放入剁...
百香果涼拌三文魚，百香果涼拌三文魚怎樣做

1、新鮮三文魚適量，黃瓜適量，洋蔥適量，鹽適量，芥末適量，百香果一個。2、將三文魚肉瞥成薄片，放在冰片上；3、黃瓜切成細絲，浸泡在冰礦泉水裏；4、洋蔥切成片；5、在油鍋裏，放上芥末，把洋蔥爆出香味，關火；6、待油溫冷卻了，將三文魚和黃瓜...
娃娃菜涼拌的做法

1、主料：娃娃菜一個、鹽、雞精、芝麻油、各少許。2、先把娃娃菜切去老的部分，再一個個小的部分掰開洗淨，切成片狀備用。3、取一個乾淨的大盆子放入鹽加入適量的清水，把鹽打至融化。、再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12...
涼拌銀耳苦苣的做法，給大家分享這一做法

1、食材：銀耳50G，苦苣40G，辣椒油適量，鹽適量，米醋適量，耗油適量。2、：盆內放入煮熟後的苦苣、銀耳，然後再加入耗油、米醋、鹽、辣椒油，拌在一起即可。...
新鮮茶葉如何涼拌好吃

1、主料：新鮮茶葉150g。2、輔料：鹽適量、紅米辣適量、綠米辣適量、蒜泥1匙、醬豆豉1匙、生抽1匙、豉油半匙、味精少許、白糖少許。3、將新鮮茶葉用水清洗乾淨。4、洗好的茶葉放入沸水鍋中焯水十秒後撈出，然後用熱水多泡...
涼拌芝麻菜的做法及步驟

1、原料：芝麻菜適量、紅椒適量、紅醋適量、花椒油適量。2、首先將芝麻菜洗淨控幹放入盤中備用；3、然後紅椒切絲、蒜拍末；4、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁；5、接着將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即...
涼拌大頭菜絲要焯水嗎

1、要。2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，這樣能最大程度的保留它的風味，且營養價值也不會受到太大的損失，不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥，所以在吃之前需要處理一下。3、在製作涼拌大頭菜的時候，可以將...
涼拌豆腐皮的簡單做法

1、將豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡兩個小時，然後將小蔥切蔥花，胡蘿蔔切絲備用。2、將泡好的豆腐皮切成細條後放入碗中，再加入胡蘿蔔絲、蔥花和泡好的蒜泥。3、再加入適量的鹽、花椒粉、醬油、白糖、味精、雞精、辣椒油一...
涼拌貢菜的做法

1、材料：貢菜乾100克，蔥兩根，白芝麻10克，鹽、雞精、香油、糖、生抽各適量。2、取適量貢菜提前用溫水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然後洗淨撈出。3、鍋內放水燒開倒...
魚腥草葉涼拌的做法

1、魚腥草1把、辣椒油1小匙、辣椒絲適量、蒜蓉適量、醬油1小匙、醋2小匙、香油1小匙2、魚腥草摘下嫩葉，用清水洗乾淨後用鹽水浸泡3分鐘。3、把所有調味料混合攪拌均勻。4、魚腥草葉撈出瀝乾水，把混合好的調味料倒入攪拌...
麻汁豆角的做法涼拌

1、原料：嫩豆角300克，精鹽2克，醋15克，麻汁（即芝麻醬）30克。2、長豆角掐去兩頭，洗淨。3、切成合適長度的段。4、開水焯熟（一定要焯熟哦2分鐘左右即可）。5、投涼，這樣可以使豆角更脆。6、蒜瓣用蒜臼子敲爛成泥，加入醋，麻汁，鹽，攪拌均...
涼拌菊花腦的做法

1、將菊花腦摘洗乾淨，控淨水。2、放入鹽醃十分鐘後擠去多餘的水份。3、黃瓜去皮紫、甘藍切成細絲、小番茄切小塊。4、將檸檬汁滴入菊花菜中拌勻。5、加入黃瓜絲、甘藍絲、小番茄粒，拌勻。6、將蒜切茸，加入鹽、白糖、雞精...
涼拌熗扁豆做法

1、主料；扁豆300g。2、調料：食鹽適量、醋適量、蒜5瓣、生抽少許、芝麻油適量。3、扁豆摘去兩頭去掉老筋，洗淨。4、放入開水鍋中焯水至熟。5、立刻過冷水。6、蒜搗成泥，加鹽生抽醋調成料汁。7、倒入瀝乾水分的扁豆上。8、...
秋葵怎麼涼拌好吃

1、材料：秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油。2、做法：秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裏面的黏液流失。）把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裏。攪拌均勻...
涼拌豬心的做法，怎麼做涼拌豬心

1、材料：豬心1個、姜2片、蔥2根、香菜少許藥材：天麻30克、酸棗仁10克、柏子仁10克、當歸5克。2、調味料：料酒少許、鹽少許、香油1大匙。3、鍋內加水適量，再加入豬心、姜、蔥、鹽、料酒、藥材，燉煮1小時。4、連同湯汁放冷後...
涼拌貢菜的做法，涼拌貢菜的做法簡單介紹

1、材料：貢菜乾100克，蔥兩根，白芝麻10克，鹽、雞精、香油、糖、生抽各適量。2、取適量貢菜提前用溫水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然後洗淨撈出。3、鍋內放水燒開倒...