黑芝麻發芽了能吃嗎

1、黑芝麻發芽後是不可以食用的，也沒有足夠的營養，口感也會相對差一些黑芝麻發芽之後最好不要食用。

2、黑芝麻受潮後，纔會發芽，但是黑芝麻等植物種子類食品容易滋生黃麴黴，黃麴黴產生的黃麴黴毒素是一種劇毒的毒素，食用後會造成黃麴黴素中毒，所以最好不要食用發芽的黑芝麻。一般發芽以後的東西最好不要吃，容易導致中毒。已經發芽的東西，一般營養成分都會丟失。一定要多吃新鮮的水果蔬菜，多吃一些黑芝麻或者是堅果類的食物。