大蒜有什麼作用

1、提高食慾、刺激胃酸分泌、促進胃腸道蠕動。大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質和維生素，具有一定的營養價值，在烹調過程中可增加食物的風味，提高食慾的同時大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動，具有增加食慾的作用。

2、進食過多的大蒜後，大蒜素可刺激胃酸過多分泌引起患者出現上腹部不適、隱痛等症狀，應避免再次進食。同時可以嘗試口服胃黏膜保護劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥物來對症治療，如症狀不緩解可到醫院就診，酌情給予抑制胃酸藥物以及胃腸道動力調節劑來協助症狀的緩解。