紫茄子的功效有哪些

1、抗衰老

紫茄子中含有豐富的維生素，其中包含維生素C和維生素E，這兩者是很強的抗氧化劑，能夠起到抗衰老的功效。

2、清熱活血

紫茄子性寒，有清熱活血的功效，對於由於上火引起的便祕，也有一定的緩解作用。

3、降低膽固醇

紫茄子中含有維生素C和皁草甙，能夠幫助抑制體內膽固醇在血管中的沉積，其中還含有膽鹼和葫蘆巴鹼，這兩種生物鹼能夠幫助人體排出多餘的膽固醇，所以食用紫茄子有降低膽固醇的功效。