四種人不宜吃落花生
1、痛風患者。痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食落花生,痛風緩解期也只能適量進食。
2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。落花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
3、膽囊切除者。膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對落花生等油料作物中脂肪的消化。
4、糖尿病患者。糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒落花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。
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