綠豆芽的禁忌有哪些

1、綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸菸者食用。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。

2、烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。所以我們大家以後在生活中炒綠豆芽時，就可以適當的加入一點醋，這樣既可以防止維生素B1流失，又可以幫助我們起到非常不錯的減肥的作用，並且吃起來也是會更加健康的。