珍珠菜有何功效

1、珍珠菜可以常吃。珍珠菜是春季採集食用的一種野菜，可以炒着吃或者是涼拌都是可以的。可以有增強人體免疫力的作用，還可以有調經的效果，是不錯的養生保健的食材。

2、珍珠菜春季採食嫩葉，其嫩葉可食，可食部分含高鉀低鈉，各礦物質元素豐富。珍珠菜嫩苗葉焯熟後換水浸泡半天，去除澀味，然後涼拌、炒食或做湯，如清炒珍珠菜、珍珠菜炒雞蛋等。用之做雞蛋花湯、拌涼拌菜等。採其嫩莖葉素炒(或炒蛋)或做湯，清香鮮美，少量常吃，具有活血調經、潤肺、利水消腫之功效。適應於婦女月經不調、白帶多和小兒疳積、水腫、痢疾等病症，常人食用有助於增強人體免疫功能。珍珠菜可以涼拌或者是炒着吃都可以，適合女性食用，具有調經的作用，還可以起到潤肺的作用，是不錯的緩解痢疾的食材類型。