西紅柿發芽了還可以吃嗎

1、有時候西紅柿會出現發芽的情況，這是屬於一種正常現象。

2、因爲這時西紅柿中含有豐富的水分，而且西紅柿長久沒有食用，裏面的籽到了成熟的時候，在合適的條件下就發芽了，只不過此時的西紅柿口感相對比較差，裏面的籽在長芽的過程中消耗了一定的營養物質，所以儘量不要食用，如果已經食用，一般來說不會對身體造成傷害，更不會中毒。