堅果吃多了會怎麼樣,堅果的相關知識
1、堅果吃多了的壞處:
血糖波動。堅果雖然含有大量的維生素、蛋白質、微量元素等營養物質,但是含有的脂肪成分也不少。俗話就有“一兩花生一兩油,一兩瓜子二兩油”;再加上,有的堅果還含有澱粉、糖分等碳水化合物。如果食用過多,就容易引起血糖的升高。
加重腸胃負擔。堅果吃太多不僅影響血糖,還易升高血脂,增加腸胃負擔。像板栗、花生、瓜子等,本身就難被人體消化,吃多了容易脹氣。建議:最好在中午飯前吃一小把堅果,既能補充能量,又能增加飽腹感;兒童、老人在食用前,可以先將堅果碾碎,既方便嚼動,又容易消化。
加重腹瀉。堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用,因此,有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人,應暫時不要吃堅果,否則易加重腹瀉症狀。
上火。堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成,並會添加大量鹽等調料,這易引起口腔和咽喉乾燥,導致瘡瘍癰疽的產生。
2、吃堅果的注意事項:
各種堅果和種仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等,也適合作爲兩餐之間的零食。它們富含維生素E、多種礦物質和膳食纖維。研究證實,在合理食用時,它們還有降低心血管疾病風險的作用。
堅果和種仁雖然非常好,只是油脂太多,每天只宜吃一湯匙的量,否則容易增肥。它們不宜在晚餐後吃,而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之後比較適合吃水果,而且最好能少吃幾口晚餐,把這個量預先留出來。
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