孕婦能吃發芽的紅薯嗎
1、紅薯發芽以後,不僅可能會降低口感,而且其中的營養元素也可能存在一定流失。食用後不僅不能起到補充營養的作用,而且表皮存在黑點的發芽紅薯,可能含有番薯酮、番薯酮醇等物質。
2、如果孕婦不慎誤食,可能會出現腹痛、腹瀉、噁心等不適症狀。因此,孕婦應儘量食用新鮮紅薯,避免進食發芽的紅薯。
3、新鮮紅薯中含有蛋白質以及多種維生素、微量元素,適量進食新鮮紅薯,可補充孕婦所需營養。此外,紅薯中還含有豐富的膳食纖維,可有效刺激腸胃蠕動,進而起到緩解或預防便祕的作用。但應避免過多食用,紅薯中含有豐富的氧化酶,過多食用,可能會導致機體產生過多二氧化碳氣體,進而引起腹脹、排氣增多等不適症狀。
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