柿子和牛奶可以一起食用嗎，柿子和牛奶能不能一起吃

1、柿子和牛奶不能一起吃。

2、柿子中含有一定量的多酚類物質、鞣酸，多酚類物質在柿子皮及未成熟柿子中含量較高，可以與蛋白質結合形成鞣酸蛋白，而牛奶中富含大量蛋白質，因此，牛奶和柿子一起食用可能會影響蛋白質消化吸收。

3、對於胃腸功能不好的人羣，大量或空腹食用牛奶和柿子，可能會導致沉澱物凝結過多、過大，無法立刻從胃裏排除，造成噁心、嘔吐等胃腸道症狀，經常這樣進食的人羣還可能會造成胃柿石症。