披薩隔了一夜還可以食用嗎

1、披薩能否隔夜吃，要看是否變質情況而定。在保存過程中，如果不變質，可以食用，但是需要加熱後食用。假如發生變質就不能再食用。

2、披薩最好是當天吃，經過隔夜再加溫吃，會影響口感。有些原料製作的披薩，如水果披薩、海鮮披薩等，過夜很容易產生亞硝酸鹽，甚至腐敗變質，所以建議食用披薩最好是現做現吃。

3、如果想要隔夜食用，需要將未吃完的披薩放涼，再用塑料袋密封包裝，放入冰箱冷藏，建議冷藏時間不超過48小時。再一次食用時，在烤箱表面均勻噴一些水，也可以再撒一點奶酪絲、奶酪粉，或新鮮香料，使香味更好，再放入預熱210度的烤箱，烘焙2-3分鐘。