葉酸的食物有哪些
菠菜、南瓜、胡蘿蔔、草莓、櫻桃等。葉酸是一種水溶性維生素,因綠葉中含量十分豐富而得名,又名喋酰穀氨酸。在自然界中有幾種存在形式,其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和穀氨酸3種成分結合而成。
葉酸含有1個或多個谷氨酰基,天然存在的葉酸大都是多穀氨酸形式。葉酸的生物活性形式爲四氫葉酸。葉酸爲黃色結晶,微溶於水,但其鈉鹽極易溶於水。不溶於乙醇。在酸性溶液中易破壞,對熱也不穩定,在室溫中很易損失,見光極易被破壞。
葉酸在體內有主動吸收和擴散被動吸收兩種方式,吸收部位主要在小腸上部。還原型葉酸的吸收率較高,谷氨酰基愈多吸收率愈低,葡萄糖和維生素C可促進吸收。吸收後的葉酸在體內存於腸壁、肝、骨髓等組織中,在NADPH參與下被葉酸還原酶還原成具有生理活性的四氫葉酸(THFA或FH4 ),參與嘌呤、嘧啶的合成。因此葉酸在蛋白質合成及細胞分裂與生長過程中具有重要作用,對正常紅細胞的形成有促進作用。缺乏時可致紅細胞中血紅蛋白生成減少、細胞成熟受阻,導致巨幼紅細胞性貧血。
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蠔油所屬種類
1、蠔油,雖名“油”,但它並非是油脂,而是一種調味料。2、顧名思義,其主要的原料是蠔(俗稱牡蠣),也是廣東一帶常用的傳統鮮味調味料。蠔,又名牡礪。屬貝殼動物,形如淡菜。牡蠣廣東稱蠔,福建稱蠣。浙江稱蠣黃,北方稱海蠣子,蠣肉鮮美,營養豐富。可鮮食,加工乾製即成蠣豉,還可制罐...
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銀屑病不宜吃什麼水果,這些水果要禁吃
1、蘋果:蘋果不能過多的吃,雖然很有營養,但過多的吃會對心臟和腎臟造成不利的影響。2、山楂:胃不好的牛皮癬這毛病患者最好不要吃山楂或少吃,因爲過多的果酸會讓人沒有食慾感,還會伴有噁心的症狀;3、荔枝:荔枝含有很高的果糖,如果過多的食用會引起低血糖,這種低血糖是指...
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板栗養生法,板栗養生法介紹
1、早在唐代,醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中補充介紹說:“生食之,甚治腰腳不遂。”強調了“生吃”這一用法。2、北京市南苑醫院王珏說,人到老年,由於陽氣漸漸衰退,不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛,還可能出現牙齒...
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想打噴嚏時努力憋回去這樣做有可能會,造成什麼
損傷聽力,打噴嚏其實是身體排出異物、自我清潔的行爲,硬把噴嚏憋回去,呼吸道里的壓力可能會衝到咽喉去,衝破咽鼓管。造成鼓膜穿孔,從而影響聽力,還可能造成鼻出血等問題。小小的噴嚏,能量是很驚人的。身體爲了噴出呼吸進的髒東西,會在肺部聚集一定的氣壓,然後將鼻道里面...