冰糖燕窩的簡介

1、冰糖燕窩是是一道傳統藥膳，屬於秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效，往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。

2、冰糖燕窩的做法：

材料：燕窩50克，冰糖30克。

做法：幹燕窩漲發後洗淨；坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內；將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。