古人夏天的冰從哪裏來?
冬天的時候採集冰塊,放在冰窖裏保存,次年夏天從冰窖中取出使用。
古代夏天用的冰,都是冬天的時候在河裏把整塊的冰,開採出來,運到特殊的儲存室裏,也就是冰窖中儲存,等到夏天的時候再用來保鮮、降溫、做吃的。在古代這是一項很耗費人力、物力、財力的事情,只有有錢的富豪之家或是達官顯貴,皇室纔會有資本這麼做的,尋常百姓都只是把東西,懸到井中降溫。
唐朝時長安冰的價格一度被炒到和黃金價格相同的水平,如今西安最涼快的地方冰窖巷,就是明清時期官府作爲藏冰的地方。像古羅馬這種地中海氣候影響下的國家,很少會有大範圍的自然冰,爲此古羅馬人不惜爬到西西里島的山頂上去採冰。
除了自己採冰以外,中國還會進口外國的冰塊,美國在建國前,有句自嘲的話是這麼說的,新英格蘭只產花崗石和冰塊,別的什麼都沒有了,所以他們一度不遺餘力地推動將北美的冰塊銷往全世界,由於海運成本低,冰塊在熱帶和帶地區溢價喜人,鴛鴦航海技術的突破使北美的冰塊暢銷世界。 有人問,遠洋運冰不會化的更快嗎?資料顯示,大量的冰堆積在一起本身就化的慢,冰塊在船艙中吸熱,船艙溫度下降,冷空氣就形成了一道隔熱層。另外,人們會將鋸末撒在冰塊上來減少冰塊中間縫隙的空氣流通,以此來延緩冰塊的融化速度。
採冰這麼麻煩,受季節和地域的,古人有沒有方法呢?《淮南萬畢術》倒是有提過”夏造冰“方法的記載,但語焉不詳年代久遠,實在是無法確認內容;網上盛傳唐末的硝石,古書並未有明確記載。直到17775年,庫倫利用乙醚蒸發使水結冰,人類才真正學會了。
-
蘑菇和西紅柿能一起吃嗎
1、蘑菇西紅柿能一起吃。2、蘑菇和西紅柿裏面的營養價值豐富,二者可以一起搭配着吃,可以炒菜也可以煲湯。蘑菇裏富含蛋白質和維生素D等營養成分,具有提高機體免疫力的作用。西紅柿裏富含番茄紅素、維生素、鎂、鉀等營養元素,能量低有減肥、美容養顏的功效。...
-
銀屑病不宜吃什麼水果,這些水果要禁吃
1、蘋果:蘋果不能過多的吃,雖然很有營養,但過多的吃會對心臟和腎臟造成不利的影響。2、山楂:胃不好的牛皮癬這毛病患者最好不要吃山楂或少吃,因爲過多的果酸會讓人沒有食慾感,還會伴有噁心的症狀;3、荔枝:荔枝含有很高的果糖,如果過多的食用會引起低血糖,這種低血糖是指...
-
燉排骨放什麼藥材好呢
1、燉排骨放具有滋補效果的中藥材。2、排骨味澀、性平,具有補中益氣、滋陰潤燥的作用,想要通過排骨湯來補氣血的建議可以在燉排骨的時候在裏面放一些具有滋補作用的中藥,比如當歸、山藥、枸杞、紅棗、桂圓等,可以根據個人的口味愛好來選擇添加。3、但是因爲這些中...
-
鴨血的功效和好處是什麼
1、鴨血中所富含的鐵元素含量是非常豐富的,對於老年人來說,適當的吃一些鴨血和一起到預防心腦血管疾病等發生,而且其中富含的鐵元素非常容易被我們身體吸收,有助於預防老年人的冠心病還有動脈硬化等一系列症狀,同樣的鐵元素對於青少年兒童使用的話可以起到補血的功...