金針菇是寒性還是熱性的
1、金針菇是寒性的。金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等,是秋冬與早春栽培的食用菌,營養豐富、味美適口。
2、金針菇性寒味甘,具有補肝益腎、寬腸胃、益智健腦、幫助抗癌防疲勞等功效,對胃腸炎、便祕、肝病、潰瘍發炎等症有輔助療效。
3、同時,金針菇的菌幹富含膳食纖維,能夠刺激腸壁蠕動,促進加速新陳代謝,減少廢棄物在腸道內的停留時間,能預防便祕及腸癌,還可以抑制脂類的吸收從而降低血液中膽固醇含量,降低動脈粥樣硬化的發生風險。
4、金針菇含有大量的中性植物纖維和酸性纖維,可以降低血清中膽固醇的含量,抑制血脂升高,防治心腦血管疾病,而且對某些重金屬有解毒的作用。
5、另外,金針菇能有效地增強身體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處。
6、金針菇中賴氨酸的含量較多,人體食用後不僅可以迅速吸收營養,而且當中所含活性成分有助於人體吸收其他食物的營養成分。
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