紫砂杯喝水的好處是什麼
1、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂杯沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。
2、紫砂杯透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
3、紫砂杯能吸收茶汁,內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂杯經久使用,壺壁積聚“茶鏽”,以致空杯注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂杯胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂杯獨具的品質。
4、紫砂杯冷熱急變性能好,寒冬臘月,杯內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。
5、紫砂杯使用越久,杯身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂杯長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。”《陽羨茗壺系》說:“壺經久用,滌拭口加,自發闇然之光,入可見鑒”。
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