兒菜的功效與作用及禁忌
1、功效:
(1)提神醒腦。
兒菜中含有的大量抗壞血酸,具有很強的還原性,參與機體重要的氧化還原過程,可以增加大腦的氧含量,激發大腦對氧的利用,具有提神醒腦、消除疲勞的功效。
(2)潤腸通便。
兒菜含有一種硫代葡萄糖苷的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。同時作爲一種高維生素食物,也有潤腸通便的作用。
(3)保護視力。
兒菜中維生素A含量豐富,維生素A具有預防夜盲症、預防視力衰退、治療各種眼部疾病的功效,常食兒菜可以保護視力。
2、禁忌:
(1)忌多吃。
兒菜膳食纖維含量豐富,適量吃可潤腸通便,但過量食用會對健康不利,容易引發消化不良、腹脹等不適現象。
(2)脾胃虛寒者忌吃。
兒菜性寒,適宜體熱、上火人羣食用,但對於自身脾胃虛寒的人來說是不宜吃的,否則會加重脾胃虛寒症狀,如:胃痛隱隱、手足不溫、大便溏薄等。
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