蒸餾前爲什麼要加入沸石?
防止暴沸
當液體中缺少氣泡或雜質時,即使溫度達到並超過了沸點,也不會沸騰,形成了過熱液體。過熱液體是不穩定的,如果過熱液體的外部環境溫度突然急劇下降或侵入氣泡或雜質,則會形成劇烈的沸騰,並伴有爆裂聲,這種現象叫暴沸。
易引起暴沸的場合和種類很多,粗歸起來有兩種:
1)由溶解熱+汽化熱引發的“暴沸”:如誤操作時將水倒入濃硫酸中,由於二者互溶時放出的熱量滿足了水的汽化熱,而又未能均勻導出,以致產生“暴沸”;
2)由汽化熱引發的“暴沸”:如冷水滴入熱油中引發的“暴沸”;
沸石(zeolite)是一種礦石,最早發現於1756年。瑞典的礦物學家克朗斯提(Cronstedt)發現有一類天然硅鋁酸鹽礦石在灼燒時會產生沸騰現象,因此命名爲“沸石”(瑞典文zeolit)。在希臘文中意爲“沸騰”(zeo)的“石頭”(lithos)。此後,人們對沸石的研究不斷深入。
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