雞胗是雞的哪個部位?
雞的胃臟
雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那裏邊。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。殺雞後,取出雞肫(也就是雞胗),立即取下內壁(的一層膜),洗淨,曬乾。可以生食或炒用。
雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,需要配合各種蔬菜水果食用。
雞肉鮮美且雞肉蛋白質的含量頗多,甲硫氨酸含量豐富,維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高,雞胸肉中微量元素硒對人體有好處。雖因現代禽類工廠化養殖方式會導致肉雞一定程度上的脂肪升高蛋白質下降,但雞肉不是高膽固醇食品,尤其是雞胸肉,營養價值更要優於豬肉,熱量也更低。有條件的消費者建議食用散養雞,一方面雞肉的口感更好,另一方面杜絕藥殘和重金屬超標。
營養學家指出,由於人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內,這不但不利於健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
-
被熱水燙瞭解決方法
1、如果燙的不嚴重,將手用自來水龍頭沖洗。2、水流不宜過多,可以起到降溫、止疼的作用。3、將燙傷的手放在涼水中浸泡一會。4、水溫不能過於涼,以免造成凍傷的可能。5、燙傷出現水泡、潰破是不適宜在冷水中浸泡的。6、燙傷沒有出現紅腫,不用塗抹牙膏、香油等物品。...
-
女生應該吃的抗氧化水果,女生應該吃的抗氧化水果有哪些
1、葡萄含有大量葡萄多酚,具有抗氧化功能,可阻斷遊離基因增生,有效延緩衰老的單寧酸、檸檬酸,具有強烈的收斂效果和柔軟的保溼作用。此外,葡萄果肉含有維生素B3和豐富的礦物質,可以深層滋潤、抗老化、促進皮膚細胞的更生。2、櫻桃櫻桃汁可以幫助臉部皮膚變白變紅,去除...
-
胰腺的用途都有哪些
1、具有分泌功能,可以消化身體中的中和胃酸。2、還能夠促進身消化糖和脂肪。如果長期的不注意飲食,而且經常喝酒,很有可能會增加患有胰腺出現疾病,比如膽結石或者胰腺炎,所以在生活中一定要有良好的生活和飲食習慣,減少胰腺出現疾病。...
-
吃香椿鹹菜有什麼危害,吃香椿鹹菜對身體有哪些壞處
1、加重腎臟負擔香椿鹹菜中含有大量的鹽分,食用過多會增加體內鈉離子的含量,爲了促進體內多餘的鈉離子排出體外,腎臟和心臟的負擔加重,長期大量食用香椿鹹菜會損害腎臟,容易出現身體不適的情況。此時需要停止長期食用鹹菜,並且吃一些有補腎作用的食物。2、水腫香椿鹹...