牛蛙的功效與作用，牛蛙有這些功效和作用

1、牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解生成複合氨基酸，經分離提純後，可用於醫藥，化妝品等中。

2、牛蛙中水解形成的精氨酸、賴氨酸含量較高，是良好的食品添加劑及滋補品。

3、牛蛙的內分泌系統分泌出各種激素，經提取可用於醫藥工業生產與科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產素，利於人工繁殖。

4、牛蛙的胃腺，腸腺以及胰腺含有豐富的消化酶，尤其是水解蛋白質的酶類含量高，可提取利用。

5、牛蛙中含有蛙油，可提取製作高級潤滑油。

6、牛蛙皮可以製作高級皮革，也是外科手術線的優良原料。