紅豆和什麼一起煮粥比較好
紅豆和什麼一起煮粥比較好?讓我們一起了解一下吧。
紅豆中含有豐富的纖維素、維生素、微量元素等營養成分,營養價值較高,且具有一定的清熱利水、潤腸通便、補血美容等多種功效,紅豆沒有明顯的食物禁忌,可以用來單獨煮粥喝,也可以加入薏苡仁、黑米、黑豆、燕麥、牛奶、紅棗、百合等一同煮粥喝,選擇的食材不同,其功效也就不一樣。
(一)紅豆薏米粥
薏米是一種藥食同源的中藥材,和紅豆一樣,它也具有較好的利水消腫作用,紅豆加薏米一起煮粥可以幫助排出體內多餘的水分,消除身體水腫,對於溼氣較重或浮腫等人羣有一定的好處。
做法:
1、準備紅豆、薏米各30克洗淨。
2、紅豆、薏米放入清水中浸泡幾小時備用。
3、然後連同水一起倒入鍋中,開大火煮沸。
4、然後轉小火慢熬,直至材料爛熟即可。
5、可以根據自己的口味加入冰糖調味。
(二)紅豆紅棗粥
紅豆和紅棗中均含有較爲豐富的鐵,可以幫助補充人體鐵質,起到一定的補血益氣的作用,紅豆加紅棗一起煮粥對於貧血引起的面色蒼白、疲倦乏力、手足不溫等症有幫助作用。
材料:紅豆60克,紅棗10顆,糯米60克,冰糖適量。
做法:
1、將紅豆洗淨,提前浸泡2-3小時。
2、然後鍋中加水燒開,放入紅豆煮沸後轉中小火。
3、煮至紅豆微微爆開後,放入洗淨的糯米攪勻。
4、待糯米煮開,然後放入洗淨的紅棗繼續煮。
5、直至食材熟爛即可關火。
6、放入冰糖攪拌均勻即可食用。
(三)紅豆黑米粥
黑米粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種微量元素等營養成分,它具有很高的藥用價值,被譽爲“補血米”,可以起到滋陰補腎、益氣補血、健身暖胃等多種功效,與紅豆一起煮粥更是可以加強其補血健脾之效。
材料:黑米100克,紅豆50克,白糖適量。
做法:
1、將紅豆和黑米洗淨後,分別用清水浸泡6-8小時。
2、然後將紅豆和黑米連同水一起放入鍋中,開大火煮沸。
3、然後轉小火慢煮直至紅豆變軟開花即可。
4、根據個人口味加入白糖攪勻調味即可。
(四)黑豆紅豆粥
黑豆中含有豐富的鐵元素,具有改善貧血的作用,黑豆和紅豆一起煮粥可以加強其補血療效。
材料:黑豆、紅豆各30克,粳米50克,白糖適量。
做法:
1、將黑豆、紅豆洗淨後,分別用清水浸泡幾小時備用。
2、粳米洗淨備用。
3、將黑豆、紅豆、粳米放入鍋中,倒入浸泡豆子的水。
4、再加入適量清水開火煮沸,然後轉中小火煮至食材軟爛。
5、然後放入白糖調勻即可。
拓展:紅豆和綠豆能一起煮嗎
紅豆和綠豆可以一起煮的,它們並不相沖。紅豆和綠豆的滋補作用各有不同,紅豆能健脾,綠豆能清熱,二者同煮同食不會出現副作用,它們一起吃還能排毒,補血,利水,瘦腿效果也非常好。
不過,紅豆和綠豆是否一起煮要看你想要怎樣的效果。如果想補血清熱就可以同煮吃;如果目的用於清熱就不要和紅豆同煮,畢竟紅豆能健脾有些熱性;如果想健脾,就不要綠豆,綠豆性涼,刺激脾胃。最後,建議在煲湯的時候,紅豆和綠豆不要一起,分開煮營養會更好。
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