哪些魚不能吃

1、被環境污染的魚。

有毒的魚包含被酚、重金屬超標或農藥污染的魚，身體帶有微生物內毒素的魚等。含有濃厚汽油味的河蝦是酚環境污染的結果。

總吃身型大的海魚有哪些如大白鯊、藍鰭金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚非常容易產生汞中毒。非常要注重，孕婦、哺乳期間和備孕的女性，不必服用這種魚。

2、畸型的魚。

別的如畸型的魚不必吃，魚膽不必吃，死的野生甲魚、泥鰍不能吃。

3、帶裂頭蚴的魚。

魚類中還可能存有華枝睾吸蟲等，除開生產加工時要完全洗乾淨外，烹飪時要留意煮開煮透。

4、閒魚、酥魚、蝦乾。

因含亞硝酸類致癌物，不應該過多服用，油炸非常是燒糊的魚中含強致癌物雜環胺，少吃爲宜。