醬油哪些人不能吃
1、服用血管疾病、胃腸道疾病藥物的人
服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時,應禁止食用醬油烹製的菜餚,以免引起噁心、嘔吐等副作用。
2、嬰幼兒
嬰兒身體內的器官都未發育完全,特別是胃分泌極弱,腺體分泌功能差,醬油屬於發酵食品,含有許多微生物,有的微生物極易引起腸胃不適或腹瀉等症狀。大人的胃酸能有效地控制這些微生物的繁衍,嬰兒則未必能有效地抑制這些微生物。所以極易出現不良現象。這樣,經常多吃醬油就容易導致嬰兒腹瀉、痢疾等疾病。此外,嬰兒腸吸收功能非常強,可將許多大分子物吸收進血液,其中包括有害微生物,易引起變態反應性疾病,如腎炎、皮膚病等。
3、高血壓、冠心病、糖尿病患者
醬油的含鹽量高達18%—20%,即5毫升醬油裏大約有1克鹽,人體每日鹽分需要嚴格控制,攝入太多,身體中鈉離子增多,易引發高血壓等疾病,所以患有高血壓、冠心病以及糖尿病的人也不能多吃醬油。
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