怎麼清洗西蘭花更乾淨
1、小蘇打是廚房常見的用品,一般用於饅頭,油條等食品,以達到食物更蓬鬆的口感。除此之外,小蘇打的清潔力很強,可以有效清除菜蟲和殘留農藥。先把西蘭花切成小朵,順着西蘭花根莖切下去。這樣可以保持西蘭花的形狀,也可減少散花和掉渣。在盆里加入清水,倒入適量小蘇打,浸泡10分鐘,然後順時針攪動清洗1遍,再用流動的水沖洗2遍,這樣西蘭花就清洗乾淨了。浸泡的時候最好拿盆子壓一下,不要搓洗。
2、用澱粉+食鹽
澱粉可以通過吸附去除蔬菜表面的農藥和灰塵,食鹽有殺菌消毒的作用,鹽水可以讓蟲卵脫水,殺死花球裏的蟲卵,減少病菌的存在。兩者結合能達到更好的清潔效果。加入澱粉和食鹽,浸泡十分鐘,水要過表面,在裏面涮洗一會,這樣就可以把西蘭花隱藏的髒東西都帶出來了,最後再用清水沖洗乾淨就可以放心的食用了。
3、用淘米水+食鹽
我們平時蒸米剩下的淘米水不要丟,還可以二次利用,淘米水呈弱鹼性,可有效分解蔬菜上農藥的毒性。鹽水在一定程度上可以清除雜質和小蟲。淘米水裏加入適量食鹽,浸泡十分鐘,然後用流動水清洗乾淨即可。
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