白涼粉爲什麼會含有氯化鉀

1、白涼粉中會加入氯化鉀是因爲它可以幫助白涼粉更好的凝固，所以我們若看到速食白涼粉成分表上有氯化鉀的話也不用擔心。製作成功的白涼粉應該是顏色透明、狀似果凍的，非常適合夏天食用。

2、其實氯化鉀並不是什麼令人聞風喪膽的有毒物質，它之所以會加入到白涼粉中，是因爲它可以幫助白涼粉更好的凝固。如果注意觀察的話就可以發現，白涼粉並不是唯一的添加了氯化鉀的東西。