餃子皮太黏
在家裏,經常會包一些餃子,放在冰箱裏快速冷凍,以防沒有時間烹飪以備不時之需。由於烹飪量大,冷凍時它們會粘在一起。在這種情況下,只要你掌握一個小方法,就沒有問題。
冷凍餃子黏在一起時是如何解凍?
1.如果餃子被凍在一起,你可以先把餃子放在一個袋子裏,然後把袋子封緊,輕輕敲桌子把餃子分開。
2.餃子從冷凍室取出後,放入冷藏室冷藏幾分鐘。解凍後,它們很容易解開。
3.餃子也可以從冰箱裏拿出來,自然解凍,但一般不推薦這樣做。
餃子冷藏還是冷凍好?
冷凍餃子是普遍推薦的。
由於冷庫中等溼度太高,如果把剛做好的餃子直接放在冷庫裏,餃子會更容易粘在一起,還可能造成餃子皮損壞。然而,剛做好的餃子不應該放在冰箱裏冷凍,而是應該在餃子皮稍微乾燥後放在冰箱裏,然後撒一些麪粉,在冰箱裏攤平半個小時,然後和保鮮袋一起放在冰箱裏。
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