新鮮大蒜怎樣長期保存

冷藏法：

第一步：首先我們準備一個玻璃的杯子，再拿出我們已經剝好的大蒜放進玻璃杯子裏，注意這裏是指剝成瓣的大蒜，不是說剝了皮的大蒜。

第二步：拿出一次性口罩，大家都知道一次性口罩有兩面，我們在它其中一面倒上小蘇打，在它的另一面放上一塊薑片就可以了，我們切下一塊薑片放入一次性口罩裏面，我們把口罩用橡皮筋紮起來就可以了。

第三步：最後把紮好的口罩放進玻璃杯裏，蓋上蓋子，這樣就可以減少大蒜進行呼吸作用，呼吸作用產生的二氧化碳就散發不出去，而瓶子裏的氧氣是有限的，這意味着可以通過降低氧氣來保鮮大蒜，然後只需要把它放在冰箱裏冷藏就可以了。

醃製法：

除了上述方法外我們還可以把大蒜製作成泡菜，因爲大蒜經過浸泡之後，放入一定的冰糖，這樣泡出來的大蒜清爽可口又好吃，而且被糖醃製過能夠保存的時間也會很長。

以上是關於保存大蒜的方法了，其實，大家在購買大蒜的時候買少一點就不用擔心大蒜保存的問題了，畢竟沒有保存好的大蒜髮芽了就不能吃了，這樣就會造成浪費。