番茄怎麼保鮮儲存方法,怎樣儲存番茄
1、將西紅柿蒂朝下襬放在室溫下保存,能防止空氣進入西紅柿,也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發,能保存大概1周左右。
2、將完整的五六分熟的西紅柿,放進塑料食品袋中,紮緊口,放置在室溫陰涼處。並且每天打開袋子1次,通風換氣5分鐘左右,如果塑料袋中有水,可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。
3、成熟之後的番茄可採用冷藏的方法進行保存,冷藏的溫度在2度到4度之間,這樣存10天的時間還可保證是新鮮且營養的。注意溫度不可過低,否則它就會失去鮮味,而且容易凍傷腐爛。此外,還要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因爲它會散發乙烯氣體,會縮短其他蔬菜的保鮮時間。
4、將新鮮的番茄清洗乾淨,等表面晾乾之後就放到食品袋裏,然後再放到冰箱的冷凍層裏,這樣三小時後就會完全被凍結,這樣冬季時將其取出就可做菜,營養不會減少,味道也不會受影響。
5、將番茄都製作成番茄醬也是常用的保存方法之一。將其清洗乾淨,晾乾表皮後切成塊放到大點的容器中。注意容器要保證乾淨,沒有水滴。之後再放入蒸鍋裏蒸20分鐘,趁熱的時候擰緊蓋,擰蓋後取出放涼,這樣吃的時候可用來炒菜,做湯都很好,味道很鮮美。
6、烤乾法這種方法在生活中很少用,不過很簡單。直接將番茄清洗乾淨,表面晾乾之後放在烤箱裏烤,做成番茄幹,之後食用時再泡發就行。
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