怎麼判斷猴頭菇壞沒壞

1、外關：猴頭菇在正常的情況下，菌幹到菌傘呈白色過度到淺黃至淺褐色，但在變質後，會出現發黑、發褐的情況。

2、氣味：正常的猴頭菇帶有獨特的菇香味，無其他異味，但在變質後，可能會出現非常明顯的腐臭、發散等異味。

3、質地：正常的猴頭菇摸起來柔軟有韌性，但在變質後，會出現發軟出水，甚至腐爛、粘手等異狀。