榴蓮籽能吃嗎

榴蓮籽是可以吃的。榴蓮核不僅能吃，而且還有很好的食用價值，生吃或者是炒作吃都是可以的。它的營養價值較高，富含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B等成分。煲湯：可以在煲湯的時候，將去掉外皮的榴蓮籽切成小塊加入湯中，煮熟即可。不過，因爲它的味道較大，不要放入太多，不然會影響湯的整體味道。

榴蓮屬於純熱帶作物，榴蓮的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上。無霜凍的地區可以種植，中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。因爲榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。

挑選榴蓮技巧：

1、看柄：新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落（只剩一節）那麼就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況；如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，太生的榴蓮吃起來像生地瓜；只有關節剛剛要脫落的纔是剛好可以當天吃的。

2、看榴蓮殼的外觀：需要注意從榴蓮殼的外表可以看到很多鼓起來的“小山”，這些“小山”的下面就是榴蓮果肉，有一個“小山”就代表有一瓣榴蓮果肉，“小山”越多則榴蓮果肉的瓣數越多，“小山”越鼓則果肉的成熟度越好。