雞蛋保鮮存放方法竅門
1、裹膜包裝:先準備保鮮膜,將雞蛋包裹起來,一個雞蛋一個包裝,無論冰箱保存還是室溫保存,都要小頭向上擺放,能讓雞蛋中的水分不流失,而且細菌和空氣也無法進入到雞蛋中,能長時間保存。
2、用大米掩埋:先把雞蛋洗淨並擦乾水分,放置在大米中再用白米覆蓋,擺放方式是小頭向下,大頭向上,覆蓋全面,避免讓雞蛋與空氣接觸,讓空氣中細菌入侵,而大米在此處就起到隔絕作用,用米糠也行。
3、塗抹食用油:購買回家的雞蛋洗淨,水分擦乾吸乾後,再用油在雞蛋殼表面無死角塗抹均勻,能有效防止雞蛋水分流失,隔離空氣中細菌,如此方法,就算在炎熱的夏季也能長時間保存,別在太陽底下暴曬就行了。
4、鹽水浸泡法:同樣,雞蛋要先洗淨晾乾,用小碗添加水加一勺鹽拌勻成淡鹽水,逐個雞蛋放進淡鹽水中浸泡片刻,取出後就能直接保存,同樣能保鮮一個月,原理是鹽水殺菌。
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