沒吃完的壽司如何保存
壽司的原材料是海苔和米飯,在製作過程中會加入鹽、醋、蔬菜類、魚類、肉類等食材,長時間放置會出現變質情況,沒有吃完可使用保鮮膜蓋上,密封包裹,然後放入冰箱冷藏區保存即可。
日本的壽司,主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身着白色工作服的廚師,會根據顧客的要求,將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上,由於各類魚蝦的生肉顏色不同,壽司也是五顏六色,十分好看。
另外,日本家庭也會在特殊的場合,自制壽司款待宴客;但作法大都比較簡單,並可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片,鹹菜之類。 壽司在日本以外地區也十分流行,世界各地回轉壽司式的壽司店也多不勝數。不過外國人有時會誤把“壽司”與“刺身”(sashimi,生魚片)混爲一談,這也是日本料理典型的印象之一。
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