血燕是什麼
生活常識3.08W
血燕是燕窩的一種,雨燕科飛禽動物金絲燕種,爲產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢,因其產量稀少,營養價值高,自古以來就是名貴的滋補品。由於金絲燕每次產卵前分泌唾液築巢屬於的週期性生理反應,因此每年三次採摘到的燕窩品質並沒有任何區別。引血燕以泰國的羅蘭巖山、康士山、宋卡山等地出產爲多,實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據資料顯示,血燕質素其實比白燕稍遜,香氣和浸發所得成分亦不及白色的燕窩,血燕只不過是近年倍受推奉才名貴起來。
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