草莓醬要放冰箱保存嗎
草莓醬要放冰箱保存嗎?讓我們一起了解一下吧。
建議放冰箱保存。
草莓醬是可以常溫下保存的,只不過保存時間會縮短,因爲草莓醬含糖量高,直接放在常溫下容易滋生細菌變質,冰箱的冷藏室溫度大約在4-15攝氏度左右,能夠很好的抑制細菌等微生物生長繁殖,所以既可以防止草莓醬變質,也可以防止草莓醬發酵。所以,爲了延長保存時間,建議放冰箱保存,尤其是夏季天氣炎熱的時候。
拓展小知識
一、草莓醬怎麼保存時間長?
草莓製成的草莓果醬可以存放一定的時間,如果想盡量保存時間長一點,需要注意以下四個方面:
1、容器處理:裝草莓醬的容器一定要進行殺菌處理,並且裝草莓醬的時候,其容器內不可有水有油,並且沒有異味。
2、密封性:承裝草莓醬的容器一定要密封性好,以防止漏氣而導致細菌等微生物入侵,從而引起草莓醬變質。
3、真空處理:在包裝草莓醬的時候,建議進行真空處理,這樣可以有效的防止微生物的生長,從而延長保存時間。
4、食用注意:在食用的時候,不要用有水有油的勺子挖取,最好是乾燥且乾淨的勺,再次蓋住時要擰緊。
二、草莓果醬存放注意事項有哪些?
1、存放草莓醬的容器要消毒,無異味。
2、在草莓醬熬製的過程中可適當地放一些檸檬汁進去,能延長保存時間。
3、草莓醬要趁熱裝入瓶中。
4、草莓醬裝瓶後,要輕磕瓶身幾下,讓草莓醬之間沒有氣泡空隙。
5、草莓醬裝入瓶中後在上面澆上一層蜂蜜。
6、瓶口上建議用保鮮膜覆蓋一層,然後再蓋緊瓶蓋。
7、做好的草莓醬要放入冰箱內保存。
三、草莓醬可以放冷凍嗎?
草莓醬放冰箱一般是放冷藏保存,有需要的話,也可以放冷凍,但放置時間不宜過長。
草莓醬主要是由草莓製作而成的,其中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等營養成分物質,營養價值較高,而冷凍室的溫度較低,雖然可以很好的幫助其抑制細菌以及微生物,但很容易將其凍壞,所以草莓醬可以放進冷凍室,但時間不宜過長。
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