清蒸小龍蝦的做法介紹,蒸小龍蝦多長時間
1、如果是清蒸小龍蝦一般待水開後蒸7到8分鐘左右即可,如果用高壓鍋蒸的話時間會更短一些,在蒸汽頂被壓力衝上去之後,再蒸3分鐘左右就可以了,此時小龍蝦已經完全變紅成熟。
2、清蒸小龍蝦做法:
準備材料小龍蝦1500克、薑末適量、生抽適量、香醋適量、糖適量、胡椒粉適量。
(2)抓住蝦背,在水龍頭下直接,用小牙刷刷細小龍蝦;抓住蝦尾巴中間的一節,連同蝦線一起抽出;這樣蝦就處理乾淨了。
(3)準備好小碗,放入薑末,再加入生抽,香醋,胡椒粉和少許糖;攪拌均勻後靜置十分鐘,這樣蘸料就準備好了。
(4)先將鍋中水燒開,再將洗淨的蝦放入鍋上,大火蒸十分鐘即可。
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