有關清蒸的精選知識

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清蒸白倉魚，清蒸白倉魚的做法

1、主料：倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段...
羅非魚怎麼做，清蒸羅非魚家常做法

1、魚殺好去鱗以後一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附着在魚身的藻類，淤泥等颳去，另外魚肚子裏面的那層黑膜也要洗掉。2、?魚處理好之後在魚身上橫着往裏斜切三、四刀?。3、生薑切大片，在每一道劃痕上都塞一片生薑，魚...
清蒸茄條

1、豆瓣、豆豉分別剁細；蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一隻，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油、香油、蔥花調成味汁。3、茄子...
鮑魚清蒸幾分鐘

鮑魚清蒸5~15分鐘即可。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚在清蒸時，最好將其切好花...
清蒸大黃魚

1、黃魚洗淨，在背上肉厚的地方劃一刀，方便入味，如果魚很大，就在魚身上打一字花刀。2、處理好的魚放在盤子裏，加鹽、胡椒粉、料酒、薑片和蔥段醃製15分鐘入味。3、準備一份輔料：筍、泡椒、生薑，香蔥切絲，青豆洗淨，沒有可不要，也...
魚怎麼清蒸好吃

1、材料：鱸魚一條、幾片姜、肥膘肉、幾粒花椒、蔥絲、薑絲、紅椒絲各適量。2、從脊背開刀，順着骨頭一直片到裏面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入鹽，均勻塗抹。3、把蔥墊在盤子裏，把魚放在上面，薑片順着脊背刀口放幾片，魚身上放...
清蒸鱸魚怎麼做最好吃，如何做清蒸鱸魚

1、材料：鱸魚一條，香蔥四根，姜一塊，辣椒一隻，蒸魚豉油適量。2、鱸魚去鱗，洗乾淨，在魚背起兩刀，因爲鱸魚背比較厚，難熟，然後用乾淨的布或者廚房紙擦乾血水。3、在盤子中排入兩根折斷的香蔥，這是爲了使鱸魚底部有空間，能均勻受熱。4...
清蒸小龍蝦的烹飪技巧分享

1、用料：小龍蝦10只、蒜泥1勺、幹辣椒2個、蠔油1勺、生抽1勺、香醋2勺、麻油半勺、糖半勺、小米椒1個、香菜適量、薑絲適量、蔥花適量。2、做法：（1）小龍蝦清洗乾淨。（2）薑片放底部水開大火蒸15分鐘即可。（3）幹辣椒、蒜泥放碗...
怎麼清蒸螃蟹，如何清蒸螃蟹

1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是爲了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。2、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。3、再把螃蟹蓋揭開。4、把身體一分爲二。5、切蒜茸。6、將蒜茸撒在螃蟹上。7、上鍋大火蒸1...
清蒸螃蟹的製作步驟

1、主料：螃蟹1000克；輔料：黃酒15克、薑末30克蒜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克、2、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏；3、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放...
清蒸小黃魚的家常做法大全，有六個步驟

1、將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。2、在蒸鍋內倒入適量水，加熱。將蔥切段，薑切片放置於魚上。倒入適量黃酒。3、再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可添加適量的尖椒。不僅好看，而且在夏...
清蒸巴沙魚的做法介紹

1、巴沙魚解凍後清洗乾淨，捏去水分，切成小塊，魚塊放在湯碗裏，放鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒醃10分鐘，醃好整齊的碼在盤子中。2、鍋中倒油，加薑末和蒜末炒出香味，加蠔油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻，炒好的醬汁淋在魚塊上。3、鍋中放...
清蒸黃花魚家常做法

黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥。做法：1、魚放子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。2、將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘。3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒...
清蒸豆腐卷怎麼做

1、主料：豬肉餡3兩、胡蘿蔔半根、黃瓜1/4根、香菜一根、小蔥二根、芹菜一根、千張一張。2、輔料：調和油1/5匙、五香粉半匙、蠔油半匙、生抽少許、雞精少許。3、胡蘿蔔和黃瓜去皮切絲後切成顆粒，備用。4、肉餡裏面加入倒...
清蒸白倉魚

1、主料：倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段...
清蒸鱖魚怎麼做

1、用料2、備好待用3、上鍋4、取出1.用料：鱖魚一條，蔥花適量，鹽適量，姜適量，李錦記蒸魚豉油適量，魚露適量，白砂糖少許2.備好待用：去除魚鱗和魚鰓，用水把魚身洗淨，晾乾，刀45度在魚身兩面打斜刀，基本每面3刀，取2個大半勺鹽，均勻撒在魚...
清蒸大蝦最簡單的做法，清蒸大蝦最簡單的做法是什麼

1、大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。2、大蝦洗淨去皮摘除蝦袋、蝦線和蝦腦,切成4段;蔥擇洗乾淨切條;姜洗淨一半切片,一半切末。3、將大蝦擺在盤內,加入料酒、味精、蔥條...
清蒸多寶魚小孩能吃嗎，清蒸多寶魚小孩可以吃嗎

1、清蒸多寶魚小孩是能吃的，但是一定要注意，不能讓魚刺卡着寶寶的喉嚨，那樣是很危險的，一定要把魚刺和魚鱗挑乾淨。2、小孩是非常適合吃魚肉的，因爲魚肉比較鮮嫩好消化，味道也鮮美，含有大量的蛋白質。對於小孩的生長髮育，是很...
清蒸青蟹怎麼做，清蒸青蟹的烹飪方法

1、主料：500g青蟹。配料：適量蔥、適量姜、適量料酒。2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。3、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開。4、盤裏放蔥與薑片。5、鍋水...
清蒸醬香草魚塊的做法

1、姜切絲,大蔥切絲放入清水中浸泡;2、草魚洗淨,放入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻,放入蔥、薑絲醃製5分鐘;3、放入草魚蒸制6分鐘,關火燜2分鐘,取出倒出多餘湯汁;4、去掉蔥、薑絲,重新放上蔥絲,淋上蒸魚豉油;5、燒...
清蒸蒜蓉大蝦的做法

1、準備大蝦，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大蝦開背，放入碗中。2、加入鹽，雞精，料酒，醃製，醃製好的大蝦放入盤中，撒入薑絲。3、將大蝦放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，取出放上蒜蓉，香菜，鍋中燒油澆在蝦上，美味的清蒸蒜蓉大蝦就做好啦。...
怎樣做清蒸鰈魚美味

1、用料2、備好待用3、上鍋蒸4、下鍋1.用料：鰈魚800克，料酒10毫升，食鹽3克，小蔥15克，蒸魚豉油15毫升，彩椒半個，姜10克，大蔥10克2.備好待用：鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗洗乾淨，將魚切兩半（咱家魚盤放不下只好分兩次做了），魚身上...
金鯧魚的做法清蒸

1、食材：金鯧魚1條，蔥適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，味極鮮適量，油適量。2、先把魚洗淨、切蔥、姜備用。3、在魚的反正面劃幾下。4、放入料酒，然後在魚的反正面均勻的抹上鹽，醃製10分鐘。5、肚子裏放兩片姜，表面也要放兩片姜。6...
怎麼做家常清蒸蒜蓉大蝦

1、準備大蝦，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大蝦開背，放入碗中。2、加入鹽，雞精，料酒，醃製，醃製好的大蝦放入盤中，撒入薑絲。3、將大蝦放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，取出放上蒜蓉，香菜，鍋中燒油澆在蝦上，美味的清蒸蒜蓉大蝦就做好啦。...
清蒸多寶魚小孩能吃嗎

1、清蒸多寶魚小孩是能吃的，但是一定要注意，不能讓魚刺卡着寶寶的喉嚨，那樣是很危險的，一定要把魚刺和魚鱗挑乾淨。2、小孩是非常適合吃魚肉的，因爲魚肉比較鮮嫩好消化，味道也鮮美，含有大量的蛋白質。對於小孩的生長髮育，是很...