生腸如何洗
生腸是一種常見的食材,其味道和嚼勁兒一部分人很喜歡吃,腸的烹飪方式也有很多種,可以炒着吃,可以滷着吃,還可以灌香腸吃,就是把肉灌進生腸內,曬乾或者薰幹。生腸有潤燥,補虛之功效,因爲它含有大量的脂肪和蛋白質,還有一些微元素。還有一些藥用效果,其性寒味甘,可以潤腸止燥,一些人喜歡自己買回家烹飪,但是因爲腸子是裝糞便的,所以食用前一定要清洗乾淨,由於腸子中有很多褶皺,許多細菌和雜質都會寄存在裏面。那麼買回來的生腸如何洗乾淨呢?
方法一,準備一些食用鹽和少許的食用醋將,先將大腸洗淨,然後再用筷子將腸子裏面翻出來,用清水清洗幾遍,再用鹽搓洗,然後用少許食用醋再洗一洗,去除大腸內部的粘液和雜質。然後清水多次沖洗,反覆搓洗數遍,再擇去污物。將洗淨的大腸翻回去,再次沖洗幾遍即可。如果覺得有腥味可以用開水煮一下。
方法二,用麪粉和糯米清洗,用食用鹽將生腸先清洗幾遍,然後用筷子翻出內壁,清水清洗一下,然後加入適量的麪粉,抓揉均勻,去除雜質,然後加入糯米不斷搓洗,之後用清水反覆清洗幾遍,清洗完之後再用糯米浸泡2小時左右。之後再用清水清洗乾淨。
簡介:生腸怎麼洗乾淨,可以使用食鹽和少量食用醋反覆搓洗,還可以使用麪粉和糯米進行反覆搓洗。
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