初冬的草莓怎麼保存，怎麼在冬天保存草莓

1、採前和採後處理漿果成熟前15天噴1次50%多菌靈500倍液，可減少果實採後腐爛。採後應儘快降低果實溫度，降溫方式最好採取快速預冷，使其在1小時內降到1℃，相對溼度85%～95%。

2、低溫冷藏在普通的果品蔬菜冷藏庫中交叉碼放果箱，要留有空隙，這樣冷風進入，就可以把果品釋放的熱量交換出來。冷藏庫溫度在0～2℃可貯藏7～8天。但冷藏時間不宜過長，否則風味品質會逐漸下降。若冷藏前進行離子輻射處理或熱處理（41～50℃，因品種而異），則貯藏期會大大延長。