雞蛋怎麼保存，雞蛋保存方法

1、將雞蛋在鹽水中浸泡；

2、將雞蛋洗淨並在沸水中浸燙半分鐘後晾乾密封；

3、在雞蛋表面塗一層食用油或凡士林來阻止細菌侵入；

4、在容器裏鋪些木屑、細沙或米糠等，然後將蛋小頭朝下豎放保存；

5、將雞蛋浸泡在2-5%的明礬水溶液中保存。