泡木耳不能太久的原因

1、因爲裏面可能已經出現了一些微生物和病菌還可能產生毒素，吃了對腸胃健康不好。避免浸泡八小時以上再吃因爲木耳不能長時間浸泡。浸泡時間過長，可能導致細菌黴菌大量入侵繁殖造成變質。

2、一般來說木耳用開水泡3~4個小時便可以食用，如果浸泡超過8個小時的話就會產生毒素，而且木耳一直浸泡的話，還有可能滋生細菌。所以長時間浸泡的木耳不建議使用。新鮮的木耳有一定的毒性，所以建議曬乾後，再用水泡開食用，這樣可以減少木耳的毒性。