臘八可以走親戚嗎
臘八可以走親戚嗎 臘八節可以回孃家嗎
臘八可以走親戚,根據臘八節的傳統,在臘八節這天家家戶戶都會熬煮臘八粥,還會將臘八粥送給親戚朋友一起享用。所以臘八節可以走親戚,但是要注意很多地方臘八節是不能回孃家的。
臘八節不回孃家
按照過去的老說法中,臘八節這天,出嫁了的女兒是不能回孃家的,說是臘八這天回孃家會對婆婆不吉利,婆婆百年以後會趴着死。另外一種說法:“臘八不吃孃家米,祖祖輩輩還不起”,按照農村老人這句話的意思,出嫁的女兒臘八吃了孃家的米,會窮了自己家。有的農村講究臘月裏,臘月初八,十八,二十八都不可以在孃家過,各個地方都有自己的習俗吧。
臘月不搬家
從風水上說,臘月裏偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學道理的。但是現在的條件好了,一般屋子裏都有暖氣,就算臘月搬家住進去也不會冷,再請朋友們來熱鬧熱鬧一樣人氣旺旺。
喝臘八粥的忌諱
吃臘八粥不過午
對於吃臘八粥這一習慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午。我記得奶奶在世時候,每年臘八節前一天晚上就開始熬製臘八粥,但非要等到第二天早上才能食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午。有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。
三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”, 吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃 些點心等,都能補充能量。
臘八粥要注意營養搭配
消化不良者的儘量少放黃豆、黑豆等,因爲豆類消化起來比較困難。可以多放點暖身的糯米和養胃的糙米。各種食材在烹調之前要充分浸泡,煮制的時間也要長一些,使臘八粥更加柔軟,容易消化。
糖尿病人的臘八粥則正好相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感,同時要放一半以上的豆子,以便幫助控制血糖上升速度。
減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感,也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比較厚的豆類,比如各種芸豆、紅小豆等,讓粥的質地軟而不爛。薏米淡滲利溼,也有減肥作用。
貧血的病人或年老體弱的人氣血不足,可以加桂圓大棗補氣養血,還可以加上山藥健脾益氣
對於孩子們的臘八粥,最好加入切碎的堅果仁和水果乾,增加香甜的氣息,增強食慾。
臘八節溯源
農曆十二月初八,古代稱爲“臘日”,俗稱“臘八節”。從先秦起,臘八節都要祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾,作爲巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗,今在湖南新化等地區仍有留存。據說,佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節日,又稱“佛成道節”。
在臘八節這一天,老百姓有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史已有一千多年。最早開始於宋代,每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先,閤家團聚在一起食用,並饋贈親朋好友。
關於臘八粥的傳說有很多,廣爲流傳的有兩個。
傳說一:臘八節是農曆臘月(十二月)初八,起源於元末明初,據說當年朱元璋落難在監牢裏受苦時,正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧,把這些東西熬成了粥。因那天正是臘月初八,朱元璋便美其名日這鍋雜糧粥爲臘八粥,美美地享受了一頓。後來朱元璋平定天下,做了皇帝,爲了紀念在監牢中那個特殊的日子,他把這一天定爲臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名爲臘八粥。
傳說二:據說臘人粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子,他見衆生受生老病死等痛苦的折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,便合棄王位,出家修道。初無收穫,後經六年苦行,於臘月初八在菩提樹下悟道成佛。在這六年的苦行中,每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難,於每年臘月初八吃粥以做紀念。
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